3 Fonteinen Doesjel
Gueuze o Geuze
4.0 % VOL.
Blend di tre Lambic anagraficamente a scalare (rispettivamente di 3, di 2 e di un anno), assemblati e maturati in botte. L’etichetta riporta come l’incontro delle partite di produzione di età diverse, non inneschi la prevista rifermentazione.
Perché qui gli attori più giovani (quelli preposti all’obiettivo cui normalmente mira appunto l’esecuzione del mix tra fermenti e materiale fermentescibile delle differenti provenienze temporali) rimangono invece come addormentati, da cui lo stesso epiteto Doesjel (sonnacchioso).
E insomma, alla fine abbiamo una cuvée che non genera l’effervescenza e i caratteri più freschi tipici della Gueuze
STILE
Gueuze o Geuze
NAZIONE
FORMATI
BOTTIGLIA
37,5 CL
GUSTO
