Le Cantine di Taccolini - Kurtatsch: Sauvignon - Taccolini Birre

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KURTATSCH
SAUVIGNON
Denominazione:
Alto Adige DOC
Uvaggio:
Sauvignon 100%
Gradazione Alcolica:
13% Vol.
Descrizione:
Il vitigno Sauvignon predilige zone ventilate con terreni calcarei come i pendii ripidi di Cortaccia tra 450 e 600 metri.
I venti discendenti serali hanno una funzione regolatrice del clima e rinfrescano le uve. Sui terreni profondi, ghiaiosi, calcarei-dolomitici nasce un tipo di Sauvignon delicato con frutto spiccato che rievoca fiore di sambuco, uva spina e frutti esotici.
Al palato si presenta equilibrato e succoso. L’acidità vivace conferisce al corpo un profilo marcato.
Una caratteristica del Sauvignon Selection è la nota salata al palato che allunga elegantemente il vino.
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