Alto Adige DOC
Uvaggio:
Chardonnay 100%Gradazione Alcolica:
13% Vol.
Descrizione:
Il nome “Caliz” deriva dai termini latini calix (calice) e calx (pietra calcarea).
Lo Chardonnay Caliz viene coltivato esclusivamente su leggeri terreni ghiaiosi con alta percentuale calcarea-dolomitica.
Il bouquet delicato rievoca ananas maturi, banane baby e scorza di cedro. La caratteristica ricchezza di frutto mediterraneo viene integrata con una energica struttura acida derivante da partite scelte di Chardonnay provenienti da vigne di altura.
Maturando più a lungo sulle fecce fini, il vino acquista complessità e consistenza; le notevoli differenze di temperatura tra giorno e notte arricchiscono il vino di sentori di spezie, il finale del Caliz è lungo e salato.
