12,00 % Vol.
La peculiarità del Grisela sta nel suo percorso di produzione e nel rispetto del territorio: un vino ben bilanciato, da uve 100% Garganega, che trae la sua tipicità dai vigneti collinari della zona del Soave Classico di Monteforte d’Alpone. L’uva raccolta a mano in cassette di plastica viene diraspata e trasformata in mosto tramite pressatura soffice. Il mosto viene poi fermentato ad una temperatura controllata di 15°, mantenendo il massimo rispetto dei profumi primari della Garganega. Fresco al palato, con note agrumate, sapide e minerali, secco e deciso; bella persistenza che chiude su una classica nota di mandorla amara. Sintesi mirabile tra piacevolezza e complessità per la capacità di fotografare e restituire fedelmente le caratteristiche del vitigno e della zona. Il Grisela è il vino a tutto pasto per eccellenza.
