 | BRUT NATURE CHAMPAGNE | |
 | AOC Champagne - Brut Nature | |
 | 0 gr/l | |
 | 95% meunier (note fruttate e rotondità) 2% chardonnay (freschezza e eleganza) 3% pinot nero (struttura) 50% Vin de réserve | |
 | Vinificato in piccole cuvée inox, fermentazione malolattica | |
 | Una cuvée non dosata che rivela tutta la sincerità e la purezza di un ritorno alla natura più profonda del vino. A dominanza di meunier il Brut Nature è assemblato ad una parte importante di vins de réserve, che riposano in vasca per un minimo di due anni, seguiti poi da una permanenza delle bottiglie sui lieviti di altri quattro anni. L’assenza di dosaggio rivela la natura stessa del vino che si esprime attraverso una grande verticalità, un’intensa freschezza e una bellissima forza aromatica. Color giallo paglierino con riflessi dorati, dal ventaglio olfattivo preciso ed elegante di fiori bianchi e frutta bianca. Al palato si presenta con freschezza, persistenza e purezza, affermando la sua mineralità, ma senza mai rinunciare alla rotondità data dal meunier. Perfetto accompagnamento a crudité di pesce e sushi. | |