 | POUILLY-LOCHÉ RÉVÉLATION | |
 | Pouilly-Loché AOC - Révelation | |
 | 100% Chardonnay | |
 | 85 anni | |
 | Vendemmia manuale, agricoltura biologica; l’uva va incontro ad una pressatura lenta e il prodotto riposa in botte per 11 mesi e poi messo in bottiglia a fine agosto dell’anno successivo alla raccolta. | |
 | Produzione estremamente limitata di sole 1200 bottiglie; questo vino proviene da una piccola selezione di vigneti che si trovano a 250 mslm e hanno un’età media di 80 anni. Il terreno poco profondo è costituito da terra rossa mischiata a pietre calcaree. Otteniamo un vino dalla grande purezza, dal colore dorato, aromi di frutta gialla, mandorla e note mentolate; al palato mostra un equilibrio perfetto tra rotondità e acidità, sviluppando interessanti note di pasticceria. | |